水产加工智能化提速 鳕鱼块油炸流水线在连云港投产运行
发布时间：
2025-11-21 14:07
来源：
据基地生产总监李志强介绍，此次投用的鳕鱼块油炸流水线是结合当前水产加工行业需求定制的智能化设备，核心技术指标达到行业先进水平。流水线搭载的智能温度控制系统，可将油炸环节的油温稳定在 180℃±2℃区间，有效解决了传统油炸过程中因油温波动导致的鳕鱼块口感不均、营养流失等问题，同时通过内置的食用油循环过滤模块，减少油脂氧化损耗，延长油品使用周期。
在流水线中部的监控区域，工作人员通过中控屏幕可实时查看各工序运行数据。“我们在原料入口、油炸腔体、冷却出口等 6 个关键节点设置了高清摄像头与数据采集传感器，所有生产参数都会同步上传至企业的食品安全追溯系统。” 李志强指着屏幕上的数据流解释，消费者后续扫描产品包装上的追溯二维码，就能查询到对应批次鳕鱼块的加工时间、油温记录、检测结果等信息，实现 “从海洋到餐桌” 的全程可追溯。
值得关注的是，该流水线在节能环保方面进行了专项优化。采用的新型加热组件热转换效率达 93%，较传统设备降低 15% 的能耗；配套的油烟净化装置可将生产过程中产生的废气处理率提升至 96% 以上，排放指标符合国家《饮食业油烟排放标准》要求。连云港市农业农村局水产加工科负责人表示，这条流水线的投产，为当地水产加工企业智能化转型提供了实践样本，有助于推动行业从 “粗放加工” 向 “精细化、高品质” 方向发展。
目前，该基地通过这条鳕鱼块油炸流水线生产的产品，已覆盖即食零食、餐饮预制菜等多个品类，除供应国内华东、华北市场外，还通过冷链物流发往韩国、日本等东亚地区。李志强透露，随着市场需求增长，基地计划在 2026 年上半年再新增两条同类型流水线，届时鳕鱼块日加工能力将突破 30 吨，同时会结合消费者口味偏好，研发蒜香、黑胡椒等风味的差异化产品，进一步丰富水产加工产品矩阵，助力区域水产经济高质量发展。
销售咨询二维码
售后服务二维码
400-630-4588 
在线留言 